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Scritto da A. Cajas Moreno   

Productos de la cultura Andina en Italia.

Chef Elsa Javier Testimonial.


La globalización en la producción y alimentación, paradigma de este proceso la papa  morada del Perú  por su forma característica denominada también "papa tartufo" y la  papa del corazón rojo, una idea de producción en Italia de la empresa italiana "Perle della Tuscia".


Historia, tradición, nutrición son elementos que se unen en estos tubérculos suaves que por sus características se prestan muy acertadamente a platos de la tradición italiana un ejemplo los "gnocchis" de papa; la papa roja y la papa morada  productos ricos en valores nutricionales, contienen la antocianina elemento importante que lo podemos encontrar en la berenjenas, uvas negras, mortiños, etc.


Las propiedades nutricionales se mantienen gracias a la forma de producción, cultivada por muchos años en terrenos de "Grotte dí Castro" respetando  las características de su originalidad.


Testimonial de esto la Chef Etno Gastronómica Elsa Javier in Piacentini, en esta ocasión presente en el show cooking en el Marketh Carrefour Gourmeth en Roma; un  plato de la tradición peruana, la presentación de la Causa Limeña, plato típico peruano con una gran innovación, el utilizo de productos tradicionales como la quinua negra, blanca o roja y ciertamente como base la papa morada y la papa del corazón rojo o Perla Andina producto de  "Perle  della Tuscia".

Durante la degustación los clientes del Marketh  Carrefour pudieron conocer las propiedades de los productos presentados y satisficieron sus curiosidades de preparación  gracias a los consejos de la Chef Javier.



 
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Scritto da A. Cajas Moreno   

 

Perú, el Consejo de Consulta y sus proyectos 2015/2016

Lazio, Molise, Sardeña, Abruzzo, Marche.

 

El Consejo de Consulta del Perú, una instancia  asociativa representativa de la comunidad peruana residente en un estado extranjero. Electa por voto popular, constituye una expresión de la sociedad civil peruana residente en una jurisdicción teniendo por finalidad constituir un espacio de diálogo y cooperación con los Consulados Generales, a fin de contribuir y orientar en la solución de los diversos problemas que enfrentan los connacionales en cada jurisdicción.


Los miembros del Consejo de Consulta de la comunidad peruana residente en Lazio, Molise, Sardeña, Marche con su período de funciones 2015 / 2016 explicaron las funciones de cada organismo.


Esther Salvatierra, habló de  la importancia de esta designación para los sectores aledaños a Roma, los peruanos cuentan con un referente que  les ayudará en la solución de sus problemas, escuchará sus inquietudes, un miembro de la consulta que está en permanente comunicación directamente con el Consulado del Perú en Roma.


Cecilia Caceres  nos habló de la importancia de la descentralización, la importancia de desarrollar un trabajo que dé una real cobertura a los intereses de la comunidad, explicó que el Consejo de Consulta cuenta con un staff de profesionales, sicólogos, abogados, etc. que colaboran para eventuales problemas de la comunidad.

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Scritto da A. Cajas Moreno   

República Dominicana, una isla llena de encantos gastronómicos.

Presentada por "Promueve RD", Asociaciòn Dominicana para la Cultura y el Desarrollo.

 

 

La cultura gastronómica de la República Dominicana presentada en un marco profesional gracias al empeño de "Promueve RD", Asociaciòn Dominicana para la Cultura y el Desarrollo, "Historia y evolución de la cultura gastronómica dominicana" una temática muy importante abordada en el encuentro como lo explicó la  presidenta de la asociación  Dra. Mirtha Racelis.


La presencia de Chefs de fama internacional,  María Marte, 2 estrellas Michelin, Premio nacional de gastronomía al mejor Jefe Chef e Inés Páez,  Embajadora de la nueva cocina dominicana en el mundo;  dos mujeres  profesionales   empeñadas en mantener la cultura dominicana al rededor del mundo.


La Chef Inés Páez explicó la importancia de mantener la originalidad de los platos tradicionales, se habló de calidad de productos, de cualidades, de la importancia de la realización de los platos con el utilizo de los productos de los huertos familiares, un proyecto que se está desarrollando al momento en República Dominicana y en el que  la Chef Páez participa orientando a los ciudadanos dominicanos en el utilizo de los productos, explicó el proyecto " Ruta de la nueva cocina dominicana" que es un empeño personal con la finalidad que se conozcan los platos de las diferentes regiones elaborados con productos originales de cada una de ellas.

 

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Scritto da A. Cajas Moreno   

Nuevo empadronamiento para bolivianos residentes en Italia.

Bolivia prepara referéndum para el 2016.


En la sede de la Embajada de Bolivia en Roma, con la presencia del Jefe de Misión Luis Sánchez y la Coordinadora de la OEP Sra. Ibana Ballivian  se llevó a cabo una rueda de prensa con la finalidad de hacer un llamado a los ciudadanos bolivianos residentes en Italia al nuevo empadronamiento.


Los ciudadanos bolivianos que han cambiado de residencia, han cumplido la mayoría de edad o no lograron empadronarse en la fecha anterior deberán acercarse en Roma a la sede de la Embajada, Milano a la sede del Consulado General y en Bergamo a la oficina de apoyo,  del 14 al 30 de Noviembre llevando un documento de identificación (pasaporte vigente  o carta de identidad boliviana) la inscripción es personal informó la Coordinadora Ballivian.


Luis Sánchez, explicó que el motivo de este nuevo empadronamiento es la participación del pueblo boliviano  en el referéndum  el próximo 2016 en el que  se propondrá la modificación de la CPE en lo referente a la reelección del Presidente y Vicepresidente.


El referéndum trata la reforma al artículo 168 de la Constitución del 2009, propone la pregunta:


"¿Usted está de acuerdo con la reforma del Artículo 168 de la Constitución Política del Estado para que la Presidenta o Presidente y la Vicepresidenta o Vicepresidente del Estado  puedan ser reelectas o reelectos por dos veces de manera continua?".


Esta es la segunda ocasión en la que los ciudadanos bolivianos residentes en Italia  darán su voto y son parte activa en las decisiones del futuro de Bolivia, la participación de los bolivianos residentes en el exterior no es obligatoria, considerandola sí  un derecho y  valor cívico con el país.

 
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Scritto da A. Cajas Moreno   

"Virgen del Quinche" patrona de los ecuatorianos festeja en Roma.

"Centro Ecuatoriano Santa María In Via" invita a la comunidad.


Como cada año llega Noviembre y la fe del pueblo ecuatoriana se refleja en las diversas actividades en homenaje a la Virgen de los Ecuatorianos "La Virgen del Quinche".


Un año muy especial este 2015, la visita de Papa Francisco al santuario desde donde hizo un llamado a "no caer en el alzheimer espiritual".


En cada rincón del mundo  donde se encuentra una comunidad ecuatoriana las demostraciones de fe en La "Virgen del Quinche" se hacen notar.


Roma, gracias a la coordinación del la comunidad  que conforman “El Centro Ecuatoriano Santa María In Via” que está presente en este año uniendo a los fieles ecuatorianos residentes en la ciudad eterna  para esta celebración,  invita a la comunidad entera a participar en los eventos organizados.



Programa:


15 de Noviembre, saludo a la Santisima Virgen del Quinche

14:00 h. Celebración de la misa en la iglesia de Santa Lucía.

15:00 h. acto cultural.


29 de Noviembre entrada de la imagen de la Santísima Virgen del Quinche a la Basílica Vaticana.

10,30 h. Encuentro de la comunidad en la plaza de San Pietro

11,00 h. Rezo del Santo Rosario

12,00 h. Ingresó  de la comunidad ecuatoriana a la Basílica de San Pietro

13,00 h. Santa Misa  oficializada por el padre Luis Aldaz.

 

Foto: El Universo

 
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