Latinos en Italia Gastronomía I Festival de Gastronomia Peruana en Umbria.
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II Festival de Gastronomia Peruana en Umbria.


La cultura gastronómica es el mejor instrumento para la integración.

 

En la ciudad de Perugia, la Comunidad peruana en Umbria organizó el II Festival de Gastronomia Peruana.

 

Durante el festival se llevó a cavo un concurso al cual participaron diferentes asociaciones y personas provenientes de las regiones Umbria, Lazio, Toscana y le Marche; los participantes prepararon diferentes platos de la cultura gastronómica peruana, como el Ceviche, Papa a la Huancaína, Arroz con Pollo, entre otros.

 

 

 

 

Los platos, fueron examinados por un jurado compuesto por representantes del mundo de la gastronomía y de la cultura, la Chef Elsa Javier, Valentina Meli delegado de la Università dei sapori di Perugia y Carlos Salazar delegado de la Università La Sapienza.


El duro labor del jurado se concluyó asignando el Primer Puesto en la categoría dulces al Pudín de Victoria Chacón, y en la categoría platos típicos al Rocoto relleno emponchado de Luisa Armas Mendoza.

 
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