Ultimas

adsense

Latinos en Italia Gastronomía Unidos por la “causa” más larga de Italia
PDF Stampa E-mail
Scritto da A. Cajas Moreno   

 

Unidos por la “causa” más larga de Italia

La cultura gastronómica del Perú representada por uno de los platos típicos más importantes “La Causa”.


Con la finalidad de conmemorar el “Día Mundial de la Alimentación” y el “Día de los peruanos residentes en el exterior”; organizado por el Consulado General del Perú en Roma y la Embajada del Perú en Italia se presentó en la sede del  Consulado  la “causa” más larga de Italia, alcanzando los 11.5 metros y  132 kilos.


Con la presencia de la Embajadora Eda Rivas Franchini, la Cónsul General, Embajadora Carmen Silva Cáceres, Embajadora del Perú ante la Santa Sede, Elvira Velásquez Rivasplata y el Jefe de la Agregaduría  de Defensa, Contralmirante David Rafael Alva Olavarria.


Un plato caracterísitico, preparado principalmente en sus orígenes con la base de papa amarilla, es uno de los más representativos del Perú, cuna de este tubérculo que  cultiva  más de 3.500 variedades.


20 los  participantes, que deleitaron a los asistentes  con una amplia variedad de “causas”cada una con su creatividad tanto en la guarnición como en el sabor, se degustaron   causas como: la limeña, morada, roja, de escabeche, de mariscos,  de pollo saltado, de bacalao.


Aunque no se puede saber con certeza el verdadero origen de este plato, algunos la asocian a la causa de  recolecta de fondos durante la guerra del Pacífico, otra teoría que sus origenes son de época precolombina, que su nombre proviene del quechua KAUSAY  que significa "Sustento necesario o alimento".


En un país con más de tres mil tipos de papa y amante del ají no resulta difícil imaginar que la creatividad y el buen gusto de los peruanos pudo haber creado este manjar irresistible en cualquier momento de la historia.

 
© 2009 www.latinosenitalia.it | Template by Joomla Templates
Copyright © 2019 www.latinosenitalia.it. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
(UA-44914319-1)