Latinos en Italia Gastronomía “Demos una esperanza al futuro de los alimentos”.
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Scritto da Andrea Lopez   

“Demos una esperanza al futuro de los alimentos”.

Latinoamerica presente en el “We feed the planet”.

 

"WE FEED THE PLANET”, es el slogan del evento “Terra Madre” desarrollado  en la ciudad de Milano del 3 al 6 de Octubre organizado por La Slow Food Youth, esta manifestación  reunió a más de 2500 jóvenes agricultores pescadore y operadores del sector de la alimentación de más de 120 paises.


Durante los cuatro días de conferencias, mesas redondas y exposiciones los participantes tuvieron la oportunidad de confrontarse con operadores de la misma rama  provenientes de diversos  paises con los que pudieron intercambiar experiencias, se propusieron actividades de desarrollo, capacitación y se enfatizó la idea de lograr  una mayor difusión sobre las actividades que la red Slow Food de cada país realizará en su territorio.


Uno de los  aspectos  interezantes del “Terra Madre” fue la posibilidad de degustar productos de proveniencia eco sostenible de los diferentes paises y poder apreciar sabores completamentes desconocidos como productos elavorados con  algas marinas, mieles de la floresta, chips de papas andinas, etc.


La red SLOW FOOD LATINOAMERICA presente con mas de 50 delegados de las diferentes redes  latinoamericanas; participaron  activamente en el evento,  con sus experiencias los representantes de las comunidades indigenas de Brasil, Ecuador y Perú,  representantes de la pesca de Argtentina y Colombia.


Durante el cierre del evento en el auditorio de -Expo Milano 2015- Daniella Rodríguez Besosa agricultora, emprendedora, educadora y activista originaria de la ciudad de San Juan en Puerto Rico compartió su experiencia y resaltó el mensaje de la manifestación “DEMOS UNA ESPERANZA AL FUTURO DE LOS ALIEMENTOS”.

 
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