Latinos en Italia Gastronomía República Dominicana, una isla llena de encantos gastronómicos.
PDF Stampa E-mail
Scritto da A. Cajas Moreno   

 

 

 

República Dominicana, una isla llena de encantos gastronómicos.

Presentada por "Promueve RD", Asociaciòn Dominicana para la Cultura y el Desarrollo.

 

 

La cultura gastronómica de la República Dominicana presentada en un marco profesional gracias al empeño de "Promueve RD", Asociaciòn Dominicana para la Cultura y el Desarrollo, "Historia y evolución de la cultura gastronómica dominicana" una temática muy importante abordada en el encuentro como lo explicó la  presidenta de la asociación  Dra. Mirtha Racelis.


La presencia de Chefs de fama internacional,  María Marte, 2 estrellas Michelin, Premio nacional de gastronomía al mejor Jefe Chef e Inés Páez,  Embajadora de la nueva cocina dominicana en el mundo;  dos mujeres  profesionales   empeñadas en mantener la cultura dominicana al rededor del mundo.


La Chef Inés Páez explicó la importancia de mantener la originalidad de los platos tradicionales, se habló de calidad de productos, de cualidades, de la importancia de la realización de los platos con el utilizo de los productos de los huertos familiares, un proyecto que se está desarrollando al momento en República Dominicana y en el que  la Chef Páez participa orientando a los ciudadanos dominicanos en el utilizo de los productos, explicó el proyecto " Ruta de la nueva cocina dominicana" que es un empeño personal con la finalidad que se conozcan los platos de las diferentes regiones elaborados con productos originales de cada una de ellas.

El conocimiento de los platos dominicanos en el mundo, un tema abordado por la Chef María Marte, de su experiencia explicó como el desarrollo, la innovación, la elegancia, el ingenio en platos simples y con productos de fácil acceso abre las puertas  a la unión de culturas, mostró como las simples habichuelas o la carne de cerdo se convierten en platos atractivos que han conquistado los más exigentes paladares.

 

Un invitado de gran tradición el Ron Dominicano, presentado durante el encuentro por Maxim Boik, habló de las cualidades de excelencia y nobleza, propiedades obtenidas durante el proceso de añejamiento, su historia se remota a épocas de la colonización donde los marineros llenaban las barricas con agua y añadían alcohol dominicano para evitar su descomposición, esta mezcla absorbía las propiedades de la madera de las barricas y se convertía en la  bebida que en los actuales momentos  es apreciada internacionalmente el “Ron Dominicano”.


Una excelente degustación de platos típicos y ron dominicano fue el broche que cerró este magnífico encuentro; la misión desarrollada por "Promueve RD", ser embajadores de una cultura llevada con orgullo es digna de ejemplo, recordando que cada ser humano que sale de su país de origen es un embajador de su propia tierra, de sus raíces.

 
© 2009 www.latinosenitalia.it | Template by Joomla Templates
Copyright © 2019 www.latinosenitalia.it. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.
(UA-44914319-1)