Latinos en Italia Gastronomía Fiesta de la papa en Eataly, 2019 con Perú
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Scritto da Hernan Sergio Mora   

Fiesta de la papa en Eataly

con Perú en primer plano

La chef Elsa Javier del catering La Limeña representó la culinaria andina

 

Roma, 18 de febrero de 2019 - "La Festa della Patata", el festival de la papa, llegó a su tercera edición Eataly, este año con una cita previa en el Día de San Valentín, el cual concluyó el domingo 17 de febrero.

 

 

Elsa Javier y su esposo Luciano representaron a América Latina

La papa llegó en el siglo XVI a Europa desde Perú, convirtiéndose en protagonistas de muchos platos tradicionales por ello en esta tercera edición se registró un hermanamiento especial con dicho país andino.


Elsa Javier, del catering La Limeña, acompañada de su esposo Luciano, permitieron que se lucieran Perú y América Latina, con tantos platos típicos, entre los cuales la 'papa a la huancaína', papa rellena, y gran variedad de bocaditos y 'assaggini'.

 

"El viernes 15 fue la explicación de los tuberos, el más conocido la papa, con sus cualidades y valores agregados, y finalilzó el show cooking para enseñar a preparar la 'Causa Limeña'", indicó Elsa a Latinos en Italia.ç

 

Ayer domingo en cambio, en el aula Dominici, fue presentada una lección magistral sobre el plato Carapulcra, como un símbolo de la multiculturalidad culinaria peruana. Además de los Picarones, estos con degustación...


Así en el tercer piso del terminal cercano a la estación Ostiense se realizó una degustación de diversos productos peruanos, pero también de platos europeos típicos, como los ñoquis e incluso la tortilla española. En este centro del paladar europeo, no faltó tampoco el vino y la cerveza, de la enoteca di Eataly.

 
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