Latinos en Italia Gastronomía El Perú presente en EATALY en la Fiesta de la Papa.
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Scritto da A. Cajas Moreno   

 

El Perú presente en EATALY en la Fiesta de la Papa.

"Un viaggio dalle Ande all'Europa"

 

El pasado Viernes 15 de Febrero, el Perú  mostró lo grande de su gastronomía con  su  participación en la “Fiesta de la Papa” desarrollada en las instalaciones de EATALY  en la ciudad de Roma, “Un viaggio dalle Ande all’Europa”.


El Ministro Pablo Cisneros Andrade, agradeció  EATALY por la invitación, comentó que siendo  la papa  el cuarto alimento base de la alimentación mundial luego del arroz, el maíz y el trigo es  tan importante en la culinaria peruana que se la ha dedicado un día especial (cada 30 de Mayo) se  festeja “El día de la Papa”.


En sus palabras  el Ministro Cisneros  agradeció a la Chef  Etnogastronómica Elsa Javier, al Sr. Edwin Saravia Administrador del Mercado Latino Americano, a la Sra Ana Inca  del Restaurante “Mi Tierra”   por la participación en este grande evento demostrando la riqueza  del  Perú en su gastromía y en la variedad de  papas, tubero ente principal de este  festival “Un viaggio dalle Ande all’Europa”.


Mas de 20 variedades de papas se pudieron observar  gracias a la colaboración del Mercado Latino Americano, Edwin Saravia Administrador,   comentó en su participación  que en el viaje que cada persona hace al migrar, lleva consigo la grán riqueza de un lugar conviertiendose  cada uno  en los  verdaderos  embajadores de la gastronomía.


En la parte  gastronómica la Chef  Etnogastronómica Elsa Javier presentó un  show cooking en el cual expuso las diferentes formas de preparación de la Causa Limeña, diferentes composiciones utilizando productos tradicionales como la quinua de colores.


La tradición de los platos peruanos se pudieron saborear gracias a la participación del restaurante “Mi tierra”, la Señora Ana Inca permitió al público este viaje gastronómico por el Perú con las tradicionales papas rellenas, la tradicional carapulcra, la causa.


Un país Andino que muestra su cultura y tradiciones al país que nos acoge, un gran paso en la tan añorada integración de los pueblos.



 

 


 
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