Una cena-aperitivo con culinaria peruana se realizó el jueves 8 de enero 2025 en la Asociación de la Stampa Estera con sede en Roma, teniendo como público a periodistas y corresponsales de los más diversos países.
A pesar de que en ese día había una agenda con eventos y noticias muy complicada, la participación en Palazzo Grazioli, sede de la Asociación, fue buena y confirmó la bondad de la cocina peruana.
Elsa Javier explica a los corresponsales los platos típicos peruanos
La Chef Elsa Javier, acompañada por su consorte Luciano Piacentini, presentó una serie de platos típicos, iniciando con un ceviche, seguido de la “causa limeña” de atún y de pollo, empanadas, ají de gallina, arroz Chaufa, alfajores, chocolates rellenos con dulce de leche. Por supuesto no faltó el pisco sour, chicha morada e inkacola.
Antes de que los periodistas iniciaran a degustar, la Chef Elsa Javier explicó el origen de los platos, sus ingredientes y peculiaridades, recogiendo aplausos de los presentes, en esta cena organizada por uno de los miembros del Consejo directivo de la Asociación y su consorte.